Củ Hồi

Các nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy, trong củ hồi chứa nhiều vitamin C, mangan, kali, folate, photpho, canxi.. Ngoài ra, trong củ hồi còn chứa các dưỡng chất thực vật như rutin, quercetin, anethole... đây đều là những dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Chính nhờ củ hồi có giá trị dinh dưỡng tốt nên chúng thường được coi như một loại thảo dược có tác dụng hỗ trợ một số vấn đề sức khỏe:

Giúp giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu
Ngăn ngừa và giảm nhẹ tình trạng táo bón
Giúp làm tăng sữa mẹ sau sinh
Điều chỉnh kinh nguyệt đều và ổn định
Lợi tiểu
Giải độc gan sau khi uống rượu bia
Dân gian còn sử dụng của hồi để làm thuốc đắp để trị vết rắn cắn.

Củ hồi có thể dùng để ăn sống hoặc nấu chín, dùng làm nước sốt, rau trộn trong các món salad, món xào hay các món hầm...